Почему крошится хлеб
Жен Жен Поваренок 6 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Готовое блюдо. Теги: хлеб выпечка ошибки. Уже ответа Ответить. Главная Полезные советы.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
Совершенствование навыка выпечки занимает многие годы. Попробовать это дело следует хоть раз каждому, что может быть лучше свежеиспеченного хлеба. Начинающие пекари часто встречаются с тем, что во время выпечки в духовке хлеб оседает, и задаются вопросом почему. Далее в статье будут рассмотрены основные причины почему хлеб оседает при выпечке в духовке. Оптимальная температура зависит от многих факторов: качество муки и воды, температура в помещении, особенности духовки, влажность, вида хлеба и т. Не всегда даже опытному пекарю удается угадать подходящую температуру.
